Atelier : Les accords Thés et mets - 2h- 35 €

Le mariage du thé et de la gastronomie

L'association vous surprend ? Vous pensez spontanément au vin pour accompagner un bon repas, mais savez-vous que le thé est une option très intéressante ? Et pas seulement pour vos convives qui souhaitent limiter l'alcool : le thé va réveiller des arômes insoupçonnés dans vos recettes préférées.

Si vous suivez certaines règles, vos plats s'accorderont parfaitement avec des thés bien choisis.

Je suis une passionnée de thé et aussi de cuisine: j'espère vous donner l'envie de tenter l'expérience chez vous et d'inviter vos proches à un repas accompagné de thé !

Au cours de cet atelier de 2 heures, vous dégusterez 5 thés et 5 plats différents. 

Une expérience olfactive et gustative unique. Chaque atelier est différent : selon la saison, vous découvrirez des accords surprenants. La saveur et la texture des plats seront sublimées par la chaleur et les arômes du thé.

Vous apprendrez :

• Les règles d'un accord harmonieux : saveurs, température, textures...
• Le vocabulaire du thé et de la dégustation
• Les techniques de préparation du thé
• Comment savourer le tout et avoir envie de faire partager vos découvertes autour de vous !

Cet atelier est l'occasion d'approfondir vos connaissances sur l’harmonie entre les thés et les aliments et d'entraîner vos papilles. Je répondrai à toutes vos questions sur les thés, leur préparation et sur le choix des associations.

Vous repartirez avec un document récapitulatif et des conseils pratiques.

Les ateliers ont lieu dans une ambiance conviviale sur le plateau de Millevaches, à Beissat.

Ils se déroulent par petits groupes, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.