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NAZUNA 100 g - 14.50 €
Un thé vert… à l’apparence trompeuse
Originaire de Miyazaki, ce houjicha biologique d’exception, classé qualité compétition, est une véritable perle rare. Élaboré exclusivement à partir des tiges de kamairicha, un thé vert traditionnel cuit à la poêle, il incarne tout le savoir-faire de Kai-san et révèle l’identité singulière des thés de la région de Miyazaki.
Ce houjicha se distingue par sa torréfaction délicate, qui développe des arômes profonds et réconfortants, tout en préservant la douceur naturelle des tiges. Une tasse à la fois chaleureuse, légère et pleine de caractère, pour une expérience sensorielle unique.
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Un thé vert… à l’apparence trompeuse
Torréfié à l’ancienne dans un pot en porcelaine, directement sur un lit de charbon de bois, le houjicha est élaboré à partir de feuilles ou de tiges de thé vert préalablement cuites à la vapeur. Sa robe brune, proche de celle du thé noir, peut surprendre : pourtant, il s’agit bel et bien d’un thé vert, dont l’oxydation a été stoppée pour préserver toute la richesse en antioxydants.
Très simple à préparer — une infusion de 30 secondes à l’eau bouillante suffit — le houjicha séduit par sa douceur naturelle, sa quasi-absence d’amertume, et sa faible teneur en caféine. Résultat : un thé léger, réconfortant, que l’on peut savourer à tout moment de la journée.
Accessible, savoureux, et profondément ancré dans le quotidien japonais, le houjicha est le compagnon privilégié des repas dans de nombreuses familles et maisons de thé à travers tout le pays.
Un thé vert… à l’apparence trompeuse
Originaire de Miyazaki, ce houjicha biologique d’exception, classé qualité compétition, est une véritable perle rare. Élaboré exclusivement à partir des tiges de kamairicha, un thé vert traditionnel cuit à la poêle, il incarne tout le savoir-faire de Kai-san et révèle l’identité singulière des thés de la région de Miyazaki.
Ce houjicha se distingue par sa torréfaction délicate, qui développe des arômes profonds et réconfortants, tout en préservant la douceur naturelle des tiges. Une tasse à la fois chaleureuse, légère et pleine de caractère, pour une expérience sensorielle unique.